산지 시세 동향, 물류·증빙 안내, 상품 입고 소식을 전합니다.
외식업 현장에서 꽃게를 구매할 때 '3단', '4단', '5단'과 같은 규격 표기는 익숙하지만, 그 정확한 의미와 실제 크기, 마릿수 차이를 명확히 아는 경우는 드뭅니다. '단'은 주로 10kg 한…
자세히 보기 →외식업소에서 황게를 활용할 때, 절단황게와 통황게 중 어떤 규격을 선택할지는 업소의 주 메뉴, 주방 작업 효…
9월 2째 주 (기준일 2026-09-11) 수산물 도매 시세는 일부 품목에서 변동을 보였습니다. 생선 갈치…
간장게장 제조공장, 게장 프랜차이즈 본사, 수산 가공업체가 황게를 원료로 쓸 때는 식당과 다른 기준이 필요합…
황게(금게·깨다시꽃게)는 꽃게와 달리 금어기가 없어 연중 유통되지만, 실제 물량은 조업기에 집중됩니다. 그래…
황게 도매업체를 고를 때 가격표만 비교하면 실패하기 쉽습니다. 같은 "황게 10kg"이라도 단수(박스당 마릿…
절단황게 10kg 한 박스에 몇 쪽이 들어가는지, 그리고 몇 인분으로 활용할 수 있는지는 황게의 크기, 즉 …
식당에서 황게 10kg 한 박스를 구매할 때, 박스 안에 들어있는 황게의 마릿수는 정해진 규격, 즉 '단수'…
통영·부산 기반 선사 유통 수산물 B2B 기업 바릇마켓은 같은 품목이라도 겉보기에는 같아 보여도 규격과 선별…
양념게장을 준비하는 식당 사장님들께서는 재료 선택 시 게의 크기에 대해 고민하실 때가 많습니다. 결론부터 말…
이번 9월 1째 주(2026년 9월 4일 기준) 수산물 도매 시세는 전반적으로 안정세를 보였습니다. 주요 품…
간장게장용 황게 규격 선택은 식당의 메뉴 구성, 목표 고객층, 원가 효율성 등 여러 요소를 종합적으로 고려해…
황게 6단, 7단, 그리고 언급되는 8단은 모두 황게의 크기를 나타내는 규격 단위입니다. 숫자가 낮을수록 황…
부산 물류 기반의 수산물 B2B 유통 전문 기업, 바릇마켓입니다. 외식업 현장에서 신선한 수산물은 메뉴 품질…
부산 물류 기반 수산물 B2B 유통 전문 바릇마켓입니다. 기업 구매 담당자 및 식당 사장님들의 안정적인 수산…
바릇마켓은 부산 물류 기반의 수산물 B2B 유통 전문 기업으로, 기업 구매 담당자 및 식당 사장님들께 안정적…
외식업 및 식품 제조 기업의 구매 담당자님, 그리고 식당 사장님께. 바릇마켓은 부산 물류 기반의 수산물 B2…
부산 물류 기반 수산물 B2B 유통 전문 바릇마켓입니다. 식품 공장, 프랜차이즈 본사, 급식 기업, 식당 사…
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